Ma Dino era un giovane esuberante e fantasioso, il suo intuito precorreva i tempi, tanto da suggerirgli l'idea della prima merendina monoporzione nata in Italia, il Tortino Porretta. Questa idea geniale portò alla prima trasformazione dell'azienda: Dino Corsini da pasticcere divenne imprenditore, e già nel 1955, vantava una produzione in serie ed una decina di operaie chiamate le "bimbe", tradizione viva ancora oggi.